hotline HN: 0988 022 148 - HCM: 024 6680 1100
Đổi, trả trong vòng 30 ngày Đổi, trả trong vòng 30 ngày
Miễn phí giao hàng 10km Miễn phí giao hàng 10km
Giá tốt nhất Hàng chính hãng - Giá tốt nhất

Cải thảo đậu phụ sốt rán xì dầu (Hakusai usuage umani)

Cải thảo đậu phụ sốt rán xì dầu (Hakusai usuage umani)
Cải thảo đậu phụ sốt rán xì dầu là món ăn rất được người Nhật ưa chuộng bởi khi chúng kết hợp với nhau nó tạo ra vị thơm và mềm ăn rất ngọt, chúng ta cùng tìm hiểu xem cách làm món này như thế nào

Hakusai: cải thảo, usuage: đậu phụ rán, umani là cách nấu món ăn này. Rau và đậu nấu liu riu trong nước sốt pha theo cách đặc trưng của các món Nhật, chính nước sốt này đã kết nối rau và đậu với nhau. Rau ngọt, đậu ngọt, cả 2 đều thơm và mềm, nước sốt không bị mặn nên có thể chan một chút với cơm, ăn cũng rất ngon.

Nguyên liu: (giành cho 4 người)

– 10 bẹ cải thảo

– 20g gừng

– 4 bìa đậu

– 400ml bonito stock (dashi)

– 3 tbs mirin

– 5 tsp xì dầu

– 1/2 tbs đường

Cách làm:

– Cải thảo thái miếng nhỏ vừa ăn. Phần bẹ thường cứng và lâu chín hơn thì nên thái nhỏ hơn. Tách riêng phần bẹ và phần lá.

– Gừng thái sợi .

– Đậu phụ rán vàng rồi thái thành sợi dài 5-6cm (ở Nhật có bán sẵn loại đậu phụ rán). Để làm cho món ăn càng thanh hơn thì người Nhật còn ngâm đậu phụ vào nước để loại bỏ tối đa phần dầu mỡ còn đọng trong miếng đậu, sau đó mới thái ra để nấu.

– Hòa tất cả các nguyên liệu còn lại với nhau vào chung 1 nồi. Sau đó cho bẹ cải thảo, đậu phụ và gừng vào nồi, đun sôi. Sau khi sôi thì giảm nhiệt đun liu riu thêm 5 phút nữa. Lúc này mới cho nốt phần lá cải thảo vào, nấu cho sôi.




Cải thảo đậu phụ sốt rán xì dầu hay còn gọi Hakusai usuage umani

 

Sản phẩm ưa thích

Nhà hàng Nhật

Nguồn gốc rượu sake Nhật Bản
Nguồn gốc rượu sake Nhật Bản
Sake là rượu nhẹ truyền thống được nấu từ gạo và qua nhiều công đoạn lên men mà người...
Ý kiến khách hàng
  • khách hàng nói về CG SAKAGURA

    Ông Kubo
    NH Taki

    Cảm ơn các bạn đã tư vấn lựa chọn rượu sake trong thực đơn của chúng tôi, khách hàng yêu thích và đánh giá rất cao những sản phẩm...
  • Chị Phan Hoa

    Chị Phan Hoa
    CEO - Mitsui

    Tôi thích dùng các sản phẩm có nguồn gốc từ Nhật. CG SAKAGURA có khá nhiều sản phẩm mà tôi cần và tôi được phục vụ và tư vấn...