hotline HN: 0988 022 148 - HCM: 024 6680 1100
Đổi, trả trong vòng 30 ngày Đổi, trả trong vòng 30 ngày
Miễn phí giao hàng 10km Miễn phí giao hàng 10km
Giá tốt nhất Hàng chính hãng - Giá tốt nhất

Các loại gạo phổ biến trong sản xuất rượu sake

Các loại gạo phổ biến trong sản xuất rượu sake
Có 9 loại gạo cơ bản đươc sử  dụng để sản xuất rượu sake của nhật bản, mỗi loại mang những hương vị đặc trưng riêng. Việc lựa trọn loại nào trong 9 loại gạo này để làm sake là chỉ bước đầu tiên trong công công cuộc làm rượu sake, còn lại việc ngâm ủ sake thế nào, sử dụng nguồn nước nào góp phần rất lớn vào việc quyết định chất lượng sake sản xuất ra
Dưới đây là 9 loại gạo sake thường được sử dụng và các đặc tính của chúng

1. Gạo Yamada Nishiki

Là vua của các loại gạo, có nguồn gốc từ vùng Hyogo, okayama và fukuoka. Tên gọi của nó nghĩa là Sake. Loại rượu làm từ gạo này có hương thơm nổi bật và vị mềm mượt, kết hợp rất hài hòa. Một vài chai sake ngon được làm từ loại gạo này là sake daiginjo goldmedal, sake daiginjo tsukinoi...
Nhãn hiệu sake nổi bật : Daiginjo

2. Gạo omachi

Được trồng ở vùng okayama.Loại gạo này không thơm bằng gạo Yamada Nishiki nhưng có hương vị tập trung và mộc mạc hơn. Loại gạo này được sử dụng lakf rất nhiều dòng rượu sake khác nhau. Trong đó nhiều trai uống rất ngon khi được hâm nóng . Một số nhà sản xuất còn tiến hành ngâm ủ trong những thùng  bizen-yaki lớn
Nhãn hiệu sake nổi bật : bizen sake no Hitosuji (Okayama)

3. Gạo Miyama Nishiki

Được trồng ở vùng lwate, yamagata,Miyagi,Fukushima,và Nagano. Sake làm từ loại gạo này có vị gạo nổi bật và mang lại cảm giác đậm đà, tròn trịa
Nhãn hiệu sake nổi bật : sharaku (Fukushima), Hamachidogi (lwate). Cả hai dòng sake này đều có màu đẹp và vị cân bằng rất ngon

4. Gạo Gohyakumangoku

Có nguồn gốc từ Niigata, Fukushima, togama và lshikawa. Rượu sake nhật bản  làm từ loại gạo này có vị mềm mại, tươi mát và hương thơm nhẹ nhàng
Nhãn hiệu sake  nổi bật : Shimehartsuru và Kubota hay bất kỳ chai sake nào từ vùng Niigata



Có rất nhiều loại gạo Nhật Bản để làm ra những chai sake khác nhau

5. Gạo oseto

Có nguồn gốc từ vùng  kagawa.Sake nhật bản được sản xuất từ gạo oseto mang hương thơm từ mùi  vị phong phú ,đậm đà mà mộc mạc
Nhãn hiệu sake nổi bật : Ayakiku (Kagawa)Ởđây,tất cả các trai sake đều được làm từ loại gạo dui nhất là oseto

6. Gạo Hatta Nishiki

Được trồng ở vùng  Hiroshima của nhật bản.Rượu sake từ gạo Hatta Nishiki có hương vị phong phú,đậm đà và hương thơm đặc trưng

7. Gạo Tamazakae

Có nguồn  gốc từ vùng Tottori và shiga của nhật. Rượu sake làm từ loại gạo này có vị mềm mịn và sâu lắng với phức hợp hương thơm đa dạng khi đươc ngâm ủ đúng cách
Nhãn hiệu sake nổi bật : Kimitsukasa (Tottori)



2 chai sake daiginjo cao cấp này được làm từ gạo Yamada Nishiki 

8. Kame no O

Được trồng ở vùng Niigata và yamagata Loại gạo này làm ra dòng sake có hương vị phong phú và đặc sắc, vị chua acid rõ nét hơn các dòng sake khác.
Nhãn hiệu sake nổi bật Niigata và Tohoku

9. Dewa san san

Có nguồn gốc từ vùng yamaggata vàNiigata Gạo Dewa san san làm ra rượu sake có hương vị phong phú  và hương thơm dịu dàng
Nhãn hiệu sake nổi bật; Fumitoi (Ymagata)


Tham khảo những chai rượu sake ngon Tại đây

Sản phẩm ưa thích

Nhà hàng Nhật

Nguồn gốc rượu sake Nhật Bản
Nguồn gốc rượu sake Nhật Bản
Sake là rượu nhẹ truyền thống được nấu từ gạo và qua nhiều công đoạn lên men mà người...
Ý kiến khách hàng
  • khách hàng nói về CG SAKAGURA

    Ông Kubo
    NH Taki

    Cảm ơn các bạn đã tư vấn lựa chọn rượu sake trong thực đơn của chúng tôi, khách hàng yêu thích và đánh giá rất cao những sản phẩm...
  • Chị Phan Hoa

    Chị Phan Hoa
    CEO - Mitsui

    Tôi thích dùng các sản phẩm có nguồn gốc từ Nhật. CG SAKAGURA có khá nhiều sản phẩm mà tôi cần và tôi được phục vụ và tư vấn...